Открыть меню

Колбаса мясная. Есть ли в ней мясо?

196
На протяжении всего 2014 года эксперты Свердловской области осуществляли проверки продуктов, купленных в магазинах по всей области на надлежащее качество и соответствие нормам и стандартам. Было изучено более 300 пищевых проб. Более 50% из них показали неудовлетворительные результаты, а именно 164 пробы. В основном претензии были предъявлены к колбасе и сливочному маслу.

Продукты проверяли по таким параметрам, как консистенция, наличие в составе допустимого количества примесей и красителей, цвет, вкус и аромат. При этом, эксперты зарегистрировали, что основной проблемой является не то из чего именно производятся продукты, а наличие признаков их фальсификации. Это означает, что реальный состав изделий скрывается от потребителя, но продаются они под видом ГОСТ.

Таким образом, по итогам проверки было выявлено, что 13 проб масла из взятых 50 фальсифицированы. Масло содержало в своем составе растительный холестерин и жиры немолочного происхождения, что не соответствовала информации на этикетках.

Проверка колбасы показала более печальные результаты. Таким образом, из 50 взятых проб 26 оказались неудовлетворительными, то есть 52%. В 48% исследованных изделий в состав входило сырье, не предусмотренное рецептурой ГОСТ, а именно фрагменты хрящей, костные фрагменты, кровеносные сосуды, слюнные железы и крахмалосодержащие компоненты.
Мясная колбаса, не содержащая в своем составе ни говяжьего, ни свиного мяса, завозится в Екатеринбург и в его области из Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинской и Курганской областей.
Ниже перечислены производители, в чьих продуктах выявлены признаки фальсификации в два и более раза.
ОАО «Царицыно» (Москва)
ОАО «ЧМПЗ» (Москва)
ООО «Доброгост» (Екатеринбург)
ООО «Калинка» ( Челябинск)
ООО МПК «Ромкор» (Челябинская область)

Протоколы с результатами нарушений направлены Роспотребнадзор по Свердловской области. На основании общей базы поставщиков-фальсификаторов Роспотребнадзор проведет внеплановые проверки, а недобросовестные компании-изготовители будут оштрафованы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Вы человек? Докажите: * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

© 2017 ЭкоРай · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru