Польза и вред персиков
Все люди любят персики. Посудите сами: мякоть этого фрукта сравнима разве что с нектаром олимпийских богов, а разнообразие способов применения персиков в различных десертах и блюдах просто не знает границ! Все это действительно так, однако не стоит упускать из виду один немаловажный факт: помимо божественного аромата и нежного вкуса персики обладают и полезными свойствами. Благодаря своему необычному составу их стали использовать в народной медицине.
Состав
Удивительно, но в персиках содержатся витамины, минералы и органические кислоты. Персик содержит в себе преимущественно витамин C . На втором месте идут каротин и такие вещества, как витамин B, К и E, а также PP. Кроме того, в маленьком кусочке этого оранжевого фрукта содержатся эфирные масла и пектины. В персике полезно все, начиная от мякоти и заканчивая косточкой, которая содержит витамин B17 и горькое миндальное масло.
Каким людям подходят персики?
Персики подходят всем людям, поэтому должны быть включены в рацион каждого человека. Особенно оценят его полезные свойства маленькие дети, а также люди с изжогами или запорами. Персики помогают в переваривании жирной пищи, а также усиливают секреторную функцию желудка.
Персики полезны не только людям с заболеваниями ЖКТ. Их полезно употреблять и тем, кто имеет заболевания почек или ревматизм.
Какие болезни лечат с помощью персиков?
- сердечно-сосудистые заболевания (аритмия и др.);
- хронический стресс;
- инфекционные заболевания;
- анемия.
В каком виде употреблять персики?
Любые фрукты лучше употреблять в свежем первозданном виде. Однако никто не мешает вам сделать персиковый сок, варенье, компот или употреблять их в сушеном виде. Также вы можете сделать мороженое «фруктовый лед», просто заморозив сок в холодильнике.
По поводу свежевыжатого сока существуют противоречивые высказывания. К примеру, есть мнение, что соки из магазинов менее полезны, чем свежевыжатые. Но, если более серьезно изучить этот вопрос, то выяснится прямо противоположное – на самом деле соки из магазина более полезны, чем соки собственного приготовления. Так происходит потому, что соки из магазина проходят проверку качества, поэтому даже несмотря на наличие консервантов, являются более полезными. А вот персики, которые мы покупаем в магазине или на рынке такую проверку качества не проходят.
Противопоказания
К сожалению, этот замечательный продукт имеет и некоторые противопоказания. Персиковый сок не стоит употреблять людям, страдающим ожирением, диабетом или аллергией. Также не стоит употреблять персики в большом количестве людям с повышенной нервной возбудимостью.
